Ароматная закуска из запечённого перца, которую стоит попробовать всем

Эта закуска из запечённого перца занимает особое место на кухне многих домохозяек. Простой, но невероятно вкусный рецепт станет настоящей находкой в вашем меню. Идеален для семейного ужина или званого вечера, такой перец точно не останется без внимания.

Приготовление закуски

В первую очередь перец запекают. Для этого его нужно тщательно промыть и аккуратно выложить целиком на противень. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно полчаса, а для усиления вкуса можно на последние минуты включить гриль это придаст перцу аппетитный цвет и аромат.

Пока перец подрумянивается, готовится ароматная заправка. В миске смешиваются растительное масло, чеснок, пропущенный через пресс, сухой базилик, молотый перец и соль. Хорошенько перемешайте пока перец остывает, заправка настоится и станет более насыщенной.

После остывания перца, аккуратно завяжите его в пакет на 10 минут. Это поможет легче снять тонкую кожицы. Затем удалите плодоножки и семена, нарезая перец на полоски.

Сборка закуски

Нарезанный перец помещается в банку, перекладывая соусом. Слои чередуйте: перец, заправка, перец. В результате получится яркое и аппетитное угощение. Для лучшего вкуса закуску оставьте на 3-4 часа настаиваться тогда все ароматы хорошо смешаются.

Для увеличения срока хранения закуски можно добавить немного яблочного уксуса или лимонного сока. Но, как правило, такая вкуснятина быстро исчезает с тарелки!

Идеальное сочетание

Запечённый перец отлично дополнит мясные блюда, прекрасно сочетается с рисом и пастой. Он также станет шикарным добавлением в салаты и соусы, придавая им неповторимый вкус. Не упустите шанс порадовать себя и близких!

Ингредиенты:

• Перец болгарский 6-7 штук
• Масло растительное 100 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Базилик сухой 0,5 ч.л.
• Молотый перец (по желанию)
• Соль (по вкусу)