Лепешки с творогом – это не только простое, но и универсальное блюдо, которое легко адаптируется под ваши вкусовые предпочтения. Наличие небольшого кусочка домашней ветчины (примерно 70 граммов) стало отличным решением для этих лепешек. Кроме ветчины, можно добавить различные остатки сыра, кусочки шашлыка или даже копченую курицу. Эти лепешки идеально подходят для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.
Ингредиенты для двух лепешек
- Сыр (например, смесь сулугуни, пармезана и чеддера) – 50 г;
- Гладкий творог – 200 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Мелко нарезанная зелень – 1 ст. л.;
- Миндальная мука – 25 г;
- Соль и приправы по вкусу;
- Кунжут для посыпки – 1 ч. л.;
- Ветчина или другие добавки – 70-100 г.
Приготовление лепешек
Для начала следует натереть сыр и объединить все ингредиенты. Удобнее всего это делать в миксере с насадкой «весло». Далее, приготовленную массу нужно выкладывать на пергамент, формируя две лепешки диаметром около 15-16 см. Перед выпечкой посыпьте лепешки кунжутом и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут.
Калорийность и БЖУ на 100 г: 229 калорий, 19 г белков, 15,7 г жиров и 2,9 г углеводов (клетчатка – 20%).
Важные замечания
Эти лепешки не только вкусные, но и полезные. Их можно подавать на завтрак или использовать как перекус в течение дня. Состав можно варьировать в зависимости от имеющихся продуктов – это делает рецепты ещё более интересными и многообразными.
