Когда настроение требует чего-то простого и понятного, возникает вопрос: как выбрать идеальное блюдо? В этом помогает редактор рубрики «Еда» Time Out, который нашел ответ в новой гастрономической находке.
Ресторан Reborn в Санкт-Петербурге стал настоящим открытием для любителей мяса. Под руководством бренд-шефа Андрея Ковалева здесь предлагают разнообразное меню, которое не ограничивается классическими стейками. Вместо привычного подхода по курсам, в Reborn акцент делается на вид мяса: говядину, кролика, свинину и ягненка.
Ассортимент на любой вкус
Раздел, посвященный говядине, занимает центральное место в меню и включает множество вариантов приготовления: от пирогов до равиоли, от беф бургиньона до карпаччо. Но среди всех этих шедевров особую славу заслуживает стейк тибон — премиальный отруб с Т-образной костью, который одновременно предлагает два вида мяса: нежнейшую вырезку филе миньон и более плотный стриплойн.
Слияние вкусов
Тибон — это, по сути, идеальный баланс для истинных мясных гурманов. Этот стейк сочетает в себе лучшие качества двух видов мяса, проявляя нотки гармонии и контрастности, как инь и ян.
Доступность
Цена стейка составляет 1300 рублей за 100 граммов, что делает его доступным вариантом для любителей качественного мяса. Не упустите шанс порадовать себя этим гастрономическим открытием в Reborn!
