Пирог "Зебра" — это классический десерт, знакомый многим, но приготовленный по новому рецепту он сможет удивить даже самого искушенного гурмана. Этот великолепный сладкий шедевр легко готовится и радует глаз своим уникальным узором. В этой статье представлен простой и доступный рецепт, который обязательно стоит попробовать.
Составляющие для приготовления
- Яйца: 4 шт.
- Сахар: 240 г
- Сметана 20-25%: 150 г
- Растительное масло: 180 г
- Разрыхлитель: 10 г
- Соль: щепотка
- Ванильный сахар: 1 ч. л.
- Мука: 250 г + 30 г
- Какао: 30 г
Готовим крем
- Сметана 25%: 300 г
- Сгущённое молоко: 150 г
Приготовление начинается с взбивания яиц с щепоткой соли и сахара. Взбивать нужно около трех минут, пока масса не увеличится в объёме. Затем добавьте сметану и растительное масло и тщательно перемешайте.
После этого просейте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Разделите тесто на две равные части, каждую по 530 граммов. В одну из них добавьте 30 граммов муки, а в другую — 30 граммов какао. Это поможет достичь идеальной консистенции.
Рекомендуется использовать разъёмную форму диаметром 22 см для выпечки. Для удобства можно смешивать тесто с помощью дна пластиковой бутылки. Тесто выкладывается поочередно, в форме следует немного потрясти, чтобы оно равномерно распределилось.
Выпекать пирог необходимо при температуре 160 градусов в течение 60-70 минут. Это поможет избежать трещин и сделать поверхность пирога ровной. Пока пирог выпекается, можно подготовить крем, просто смешав сметану со сгущенкой.
Готовый пирог аккуратно извлекается из формы и охлаждается на решётке. Если верхушка оказалась выпуклой, её можно срезать. Затем покройте пирог кремом, а для оформления используйте растопленный шоколад для создания зебровых полосок.
Каждый раз узор на пироге уникален, а сметанная заливка придаёт ему особую изюминку. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим великолепным лакомством!
