Представляем вам оригинальный рецепт неповторимого томатного супа с курицей и луком-пореем, который порадует своим насыщенным вкусом и ароматом. Все ключевые ингредиенты свежие – они были выращены в парнике «АгроЩит», что добавляет блюду особую нотку.
Ингредиенты для супа
- Курица — 500 г
- Лук репчатый — 200 г
- Томаты — 500 г
- Кабачок — 500 г
- Лук-порей — 150 г
- Острый перец — 1 стручок
- Чеснок — 3 зубчика
- Пряные травы (петрушка, тимьян, майоран) — по вкусу
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 штука
Этапы приготовления
Первым делом курицу следует нарезать на порции: подойдет комбинация из двух крылышек, голяшек и бедрышек. Посолите и поперчите её, лучше использовать свежемолотый перец для максимального аромата. Перемешайте, чтобы равномерно распределить специи.
Лук нарезаем тонкими перьями, а чабрец и майоран требуется всего пара веточек для усиления аромата.
В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и нагрейте его на среднем огне. Добавьте курицу, лук, чабрец и майоран, пассеруя эту массу в течение 10-15 минут, регулярно помешивая.
Пока курица готовится, нарежьте томаты и кабачок кубиками и добавьте их в кастрюлю. Накройте крышкой и дайте тушиться.
После этого нарежьте лук-порей и острый перец, которые также отправляются в кастрюлю. Продолжайте тушение в течение 20-25 минут, чтобы овощи отдали сок и суп стал густым. Не забудьте попробовать и при необходимости подсолить по вкусу.
Незадолго до завершения готовки добавьте лавровый лист, а завершающим аккордом станут измельчённый чеснок и петрушка, которые наполнят кухню волшебными ароматами!
Вас ждет согревающий томатный суп, который прекрасно согреет в холодное время. Приятного аппетита!
