Ароматные кокосовые печенья, известные как "кокосанки", можно легко и быстро приготовить дома. Эти лакомства сочетает в себе мягкость внутри и хрустящую корочку снаружи, что делает их идеальным десертом к чаю.
Необходимые ингредиенты
Сахар - 130 г
Мука - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин - 1 ч.л.
Яйца куриные - 3 шт.
Сливочное масло - 3 ст.л.
Кокосовая стружка - 1 стакан
Этапы приготовления
Взбить яйца с сахаром венчиком до увеличения объема массы.
Добавить ванилин и кокосовую стружку, тщательно перемешать.
Растопить сливочное масло в микроволновке, дать немного остыть, затем влить в кокосовую массу и перемешать.
Смешать муку с разрыхлителем, затем добавить в тесто.
На противень уложить пекарскую бумагу.
Заполнить кондитерский мешок тестом и с помощью волнистой насадки сформировать небольшие печенья.
Разогреть духовку до 180°C и выпекать печенье около 12-15 минут до золотистого цвета.
Достать печенье из духовки и дать немного остыть, чтобы получились ажурные лакомства.
