Приготовление фаршированного перца – это не только гастрономическое искусство, но и отличная возможность порадовать близких оригинальным блюдом. Вот как сделать так, чтобы это лакомство стало настоящим жемчужиной вашего меню.
Необходимые ингредиенты
- Сладкий перец — 6 штук
- Растительное масло для жарки
- Репчатый лук — 1 головка
- Чеснок — 3 зубчика
- Консервированные томаты в собственном соку — 450 г
- Овощной нектар — 250-400 мл
- Соль, перец, сушеный базилик по вкусу
- Говяжий фарш — 400 г
- Куриное яйцо — 1 штука
- Отварной рис — по вкусу
- Твердый сыр — 150 г для запекания
Этапы приготовления
1. Начать нужно с подготовки перцев. Отрезать верхушки и убрать семена, а затем запечь их в разогретой до 180°C духовке в течение 10-15 минут.
2. Пока перцы запекаются, стоит заняться начинкой. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить крупно нарезанные лук и чеснок до мягкости.
3. К ним добавить консервированные томаты и овощной нектар, приправить солью, перцем и базиликом. Довести до кипения и оставить тушиться на 10 минут.
4. В отдельной миске смешать фарш с яйцом, приправами и отварным рисом. Влить немного овощного соуса для сочности и хорошо перемешать.
5. Фаршировать перцы полученной смесью и разместить их в предварительно подготовленной форме для запекания. Оставшийся овощной соус вылить сверху.
6. Запекать 30 минут при 180°C, а затем посыпать тертым сыром и дать подрумяниться ещё 5-7 минут.
Готовый фаршированный перец можно украшать по своему вкусу – зеленью или свежими овощами. Это блюдо точно порадует любой гастрономический вкус!
