Для тех, кто ищет легкий, но насыщенный вариант традиционного блюда – шаурмы, представлен уникальный рецепт без мяса. Это страстное сочетание свежих овощей и ароматного соуса удовлетворяет даже самых взыскательных гурманов. И самое главное: на его приготовление понадобится всего 30 минут!
Ингредиенты
- Тонкий лаваш — 2 листа
- Шампиньоны — 100 г
- Лук — 0.5 шт.
- Картофель — 0.5 шт. (по желанию)
- Помидоры — 0.5 шт.
- Огурцы — 0.5 шт.
- Листья салата — 1 шт.
- Мягкий сыр (адыгейский или аналогичный) — 15 г
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для соуса:
- Сметана — 2 ст.л.
- Чеснок — 0.5 зубчика
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для жарки:
- Растительное масло — 2 ст.л.
Пошаговое приготовление
Подготовка ингредиентов
Очистите и тщательно промойте все овощи и зелень. Нарежьте картофель тонкой соломкой, лук – кольцами, а шампиньоны – пластинками.
Жарка картофеля и овощей
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте картофель до золотистого цвета, не мешая слишком часто, чтобы он зарумянился. В отдельной сковороде выложите лук и обжаривайте до мягкости, затем добавьте шампиньоны, щедро приправьте солью и перцем.
Приготовление соуса и сборка шаурмы
Тщательно измельчите укроп и смешайте его со сметаной и измельченным чесноком. На лаваш выложите соус, затем слоями добавьте помидоры, огурцы, грибную начинку и посыпьте сыром. Заверните лаваш в плотный рулет и обжарьте с обеих сторон до появления золотистых полосок.
Подача и рекомендации
Готовую шаурму можно нарезать на половинки или подавать целиком. Отлично сочетается с дополнительным соусом и свежей зеленью. Этот рецепт подходит не только для вегетарианцев, но и для всех, кто хочет насладиться насыщенным вкусом с минимумом усилий!
