Кабачковая икра — это не только изысканное, но и невероятно простое блюдо. Новый рецепт порадует всех любителей этого лакомства благодаря своей легкости в приготовлении и минимальному количеству необходимых ингредиентов.
Простой процесс приготовления
Чтобы насладиться вкусом кабачковой икры, вовсе не требуется много времени или сложные кулинарные навыки. Достаточно просто помыть и нарезать овощи перед тем, как использовать блендер для их объединения. Этот метод позволяет избежать длительного обжаривания, а значит, кухня останется чистой и без запаха пригорания.
Ингредиенты для быстрого приготовления
Итак, чтобы создать эту ароматную икру, понадобятся:
- 2 молодых кабачка
- 2 спелых помидора
- 1-2 моркови
- 1 сладкий перец (по желанию)
- 2 луковицы
- Соль и черный перец по вкусу
- 3 столовые ложки подсолнечного масла
Из приведенных ингредиентов можно получить около 700 г готового продукта.
Этапы приготовления
1. Подготовьте овощи: нарежьте их на любом удобном для вас формате — кружочками, брусочками или кубиками.
2. Поместите нарезанные овощи в миску, добавьте соль, черный перец и растительное масло. Хорошо перемешайте.
3. Переложите овощи в рукав для запекания, завяжите его с обеих сторон и проколите несколько раз. Поместите пакет на противень и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 60-70 минут.
4. После запекания слейте лишнюю жидкость, а затем взбейте все ингредиенты до однородной массы с помощью блендера. Готово!
Эта кабачковая икра идеальна для употребления сразу, её можно хранить в холодильнике в течение 4-5 дней. Поиграйте с рецептом, добавьте свои любимые специи и наслаждайтесь уникальным вкусом!
