Нежный пирог на кефире с творожной начинкой для уютного чаепития

В этот раз предлагается приготовить восхитительный пирог, который прекрасно подойдет к утреннему чаю или вечернему чаепитию. Этот пирог особенно порадует любителей творога, ведь его начинка из творожных шариков добавляет изюминку и нежность.

Ингредиенты:

• Кефир 250 мл
• Манная крупа 200 г
• Сахар 180 г (по вкусу)
• Сливочное масло 100 г
• Яйца 2 шт.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Какао-порошок 2 ст. л.
• Щепотка соли

Для творожных шариков:

• Творог 100 г
• Мука 30 г
• Кокосовая стружка 20 г
• Яйцо 1 шт.
• Сахар (по вкусу)

Приготовление:

Первым делом манную крупу нужно залить кефиром и оставить на 20-30 минут для набухания. После этого добавляются соль, сахар и яйца, всё тщательно перемешивается. Затем вводится какао и разрыхлитель, а в конце растопленное сливочное масло. Тесто готово.

Теперь пора заняться творожными шариками: смешайте творог, муку, кокосовую стружку, яйцо и сахар до однородной массы. Важно помнить, что количество муки может меняться в зависимости от консистенции творога и размера яйца, поэтому состав должен быть таким, чтобы шарики легко держали свою форму.

Форму для выпечки стоит смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки. Затем в форму выливается половина теста, поверх выкладываются творожные шарики и затем заливается оставшаяся часть теста.

Выпекать пирог рекомендуется при температуре 180C около 40-60 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки. Первые 20 минут можно выпекать без фольги, затем накрыть фольгой и продолжить готовку.

В итоге получится не только вкусный, но и влажный пирог, а творожная начинка придаст ему особое очарование. Попробуйте этот рецепт ваш чайный стол будет рад такому угощению!