В этот раз предлагается приготовить восхитительный пирог, который прекрасно подойдет к утреннему чаю или вечернему чаепитию. Этот пирог особенно порадует любителей творога, ведь его начинка из творожных шариков добавляет изюминку и нежность.
Ингредиенты:
- Кефир — 250 мл
- Манная крупа — 200 г
- Сахар — 180 г (по вкусу)
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Щепотка соли
Для творожных шариков:
- Творог — 100 г
- Мука — 30 г
- Кокосовая стружка — 20 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар (по вкусу)
Приготовление:
Первым делом манную крупу нужно залить кефиром и оставить на 20-30 минут для набухания. После этого добавляются соль, сахар и яйца, всё тщательно перемешивается. Затем вводится какао и разрыхлитель, а в конце — растопленное сливочное масло. Тесто готово.
Теперь пора заняться творожными шариками: смешайте творог, муку, кокосовую стружку, яйцо и сахар до однородной массы. Важно помнить, что количество муки может меняться в зависимости от консистенции творога и размера яйца, поэтому состав должен быть таким, чтобы шарики легко держали свою форму.
Форму для выпечки стоит смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки. Затем в форму выливается половина теста, поверх выкладываются творожные шарики и затем заливается оставшаяся часть теста.
Выпекать пирог рекомендуется при температуре 180°C около 40-60 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки. Первые 20 минут можно выпекать без фольги, затем накрыть фольгой и продолжить готовку.
В итоге получится не только вкусный, но и влажный пирог, а творожная начинка придаст ему особое очарование. Попробуйте этот рецепт — ваш чайный стол будет рад такому угощению!
