С приближением новогодних праздников кулинары перепробуют множество вариантов любимых блюд. В этом году внимание акцентировано на немецком варианте знаменитого салата «Оливье». Этот оригинальный рецепт поможет добавить ярких красок в привычное праздничное меню.
Чем отличается немецкое оливье?
Как и его классический предшественник, немецкий салат «Оливье» обладает насыщенным вкусом, но некоторые ингредиенты делают его по-настоящему уникальным. Вместо привычного набора продуктов вы найдете:
- Квашеную капусту: она добавляет свежести и легкой кислинки, что делает блюдо более интересным;
- Сосиски вместо куриного мяса: это придаёт салату необычную текстуру и мясной вкус.
Что понадобится для приготовления
Для того чтобы порадовать своих близких новогодним немецким оливье, подготовьте:
- Картофель — 3 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Квашеная капуста — 200 г;
- Сосиски — 250 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Горошек консервированный — 1 банка;
- Лук — 1 шт.;
- Майонез — по вкусу;
- Соль и перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт
1. Начните с отваривания картофеля и моркови до мягкости. После остывания нарежьте их кубиками.
2. Отварите яйца, охладите и нарежьте мелко.
3. Сосиски помните на небольшие кусочки и слегка обжарьте на сковороде.
4. В глубокой миске соедините все ингредиенты: картошку, морковку, яйца, сосиски, квашеную капусту и горошек.
5. Добавьте мелко нарезанный лук, заправьте майонезом, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородной массы.
Таким образом, ваш немецкий «Оливье» будет готов удивить гостей своей оригинальностью и вкусом.
