В поисках эффективных методов похудения и здорового образа жизни многие обращаются к разнообразным диетам и новым продуктам. Одним из таких относительно новых открытий стала японская лапша ширатаки. Это загадочное блюдо славится своим уникальным составом, который делает его практически нулевым по калорийности. Ширатаки может стать отличным помощником в стремлении утолить голод, хотя полноценной сытостью это назвать трудно.
История и особенности ширатаки
Ширатаки — это традиционная японская лапша, популярная в странах Юго-Восточной Азии, включая Китай и Японию. Она низкокалорийна — на 1200 граммов приходится всего 0-9 килокалорий, что делает её излюбленным продуктом у людей, стремящихся контролировать вес. Основу ширатаки составляет 98% воды и лишь 3-4% клетчатки. Приготавливается лапша из корнеплода конняку, который напоминает по форме картошку. Одной из её главных особенностей является способность удерживать воду, что и делает ширатаки такой уникальной.
Польза и недостатки ширатаки
Ширатаки не совсем подойдет для долгосрочного использования в рационе из-за своего балластного характера. С одной стороны, это средство с низким содержанием калорий и незначительным количеством питательных веществ. Тем не менее, лапша обладает высокой сорбирующей способностью. Она может забирать из организма токсины, лишний холестерин и даже ненужную глюкозу, что пригодится при диабете. За счет большого объёма ширатаки можно достичь чувства сытости, не превышая суточную норму калорий.
Тем не менее, ширатаки следует с осторожностью употреблять людям с недостатком веса, анорексией или гиповитаминозами. Это связано с её способностью выводить минералы и витамины из организма. Также не рекомендуется сочетать эту лапшу с лекарствами, так как ширатаки может снизить их эффективность.
Как готовить и использовать ширатаки
При приготовлении ширатаки стоит исключить соусы и приправы, так как они не могут скрыть характерный вкус и аромат продукта. Рекомендуется просто отварить лапшу согласно инструкции на упаковке и подавать с легкими гарнирами. Для большей удовлетворенности лучше выбрать другие виды лапши в те дни, когда хочется разнообразия. Однако при чётком контроле за калориями ширатаки может оказать полезное влияние на ваш рацион.
