Нежная баранина в хрустящем тесте: кулинарный шедевр от шефа

Вдохновляйтесь рецептом от известного шеф-повара Евгения Михайлова из ресторана Drinks @ Dinners, который превратит каждый ужин в праздник. Это блюдо с мясом баранины, заключенным в нежное тесто фило, идеально дополнит любую трапезу.

Энергетическая ценность

Каждая порция этого лакомства содержит 1320,4 ккал, 79,3 г белков, 62,6 г жиров и 120,4 г углеводов, что делает его не только вкусным, но и сытным вариантом для основного блюда.

Необходимые ингредиенты

• Баранина: 1 кг
• Репчатый лук: 3 шт.
• Изюм: 150 г
• Анис: 5 г
• Корица (палочки): 10 г
• Семена кориандра: 5 г
• Куриный бульон: 5 л
• Петрушка: 20 г
• Кинза: 20 г
• Свежая мята: 20 г
• Базилик: 20 г
• Чеснок: 20 г
• Зира: 20 г
• Тесто фило: 1 упаковка
• Морковь: 50 г
• Отварной горох: 50 г
• Морковный сок: 20 мл
• Растительное масло: 50 мл

Поэтапная инструкция по приготовлению