Нежный кекс с черной смородиной: идеальное угощение для любого времени года
С приходом весны хочется порадовать себя и близких чем-то вкусным и полезным. Кекс с черной смородиной — это не просто десерт, а настоящая находка для любителей ягодных изысков. В его составе гармонично сочетаются простые ингредиенты и незабываемый вкус, который обязательно украсит ваше чаепитие.
Составляющие кекса
Чтобы приготовить этот замечательный десерт, понадобятся:
Мука — 270 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Сахар — 250 г
Сметана (15%) — 200 г
Черная смородина — 200 г
Сливочное масло (размягченное) — 50 г
Яйца — 3 шт.
Ванилин — по вкусу
Сахарная пудра — для посыпки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление кекса не займет много времени и сил. Следуйте этим простым шагам:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванилином до получения воздушной и пышной массы.
Добавьте сметану и тщательно перемешайте, чтобы добиться однородности.
Влейте размягченное масло и снова все перемешайте.
Смешайте муку с разрыхлителем и аккуратно добавьте в яичную массу, продолжая взбивать.
Теперь пришло время смородины. Если ягоды заморожены, предварительно обваляйте их в небольшом количестве муки, а затем добавьте в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой.
Подготовьте форму для выпекания (например, размером 28x10 см), застелив дно пергаментной бумагой. Вылейте готовое тесто и разровняйте.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 60 минут, следя за готовностью с помощью сухой лучины.
После выпекания дайте кексу остыть, а по желанию посыпьте его сахарной пудрой.
Этот кекс с черной смородиной — отличный способ поднять настроение и насладиться вкусом весны даже в домашней обстановке. Приятного аппетита!
