Гречаники в сметанном соусе: идеальное сочетание вкуса и пользы

3 апреля 2026, 21:01

Гречаники — это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит быстрое и сытное питание. Они могут быть как отдельным блюдом, так и гармонично сочетаться с различными гарнирами. Выбор фарша также может быть разнообразным, в зависимости от ваших предпочтений.

Ингредиенты для гречаников

Для приготовления потребуется следующее:

Фарш:
700 г мясного фарша
120 г вареной гречки
2 дольки чеснока
Соль и перец по вкусу

Для сметанного соуса:

1 репчатый лук
2 дольки чеснока
30 г сливочного масла
2 ст. ложки рафинированного подсолнечного масла
1 ст. ложка пшеничной муки
300 мл воды
3-4 ст. ложки сметаны

Калорийность: 185 кКал

Время приготовления: 30 минут

Этапы приготовления

Приступим к приготовлению гречаников:

Смешать фарш с вареной гречкой, измельченным чесноком, добавив соль и перец. Вымесить массу до однородности.

Сформировать котлеты желаемого размера и выложить их на противень. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Пока гречаники запекаются, нарезать лук и чеснок, обжарить их на смеси растительного и сливочного масел. Всыпать муку и готовить, постоянно помешивая, еще минуту.

Постепенно влить воду, продолжая активно перемешивать до загустения соуса.

Переложить готовые гречаники в кастрюлю, накрыть крышкой и немного прогреть на слабом огне. Добавить сметану и довести до кипения.

Приправить по вкусу, посыпать мелко нарезанной зеленью и подавать горячими.

Эти замечательные гречаники в сметанном соусе непременно порадуют не только вас, но и ваших близких. Приятного аппетита!