Летние дни предполагают не только отдых на природе, но и радость от приготовления простых, но вкусных блюд. Жареные кабачки могут стать отличным дополнением к вашему столу, особенно если их приготовить по простому и проверенному рецепту.
Ингредиенты для вкусного блюда
Чтобы насладиться хрустящими жареными кабачками, понадобятся:
- Кабачки – 5 штук
- Мука – 2-3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 5-7 ст. ложек
Приготовление: секреты мастерства
Для начала, кабачки нужно тщательно помыть, отрезать оба края и нарезать на кружочки. Толщина кружочков может варьироваться: от 2-3 мм, если хочется хрустящей корочки, до 5-7 мм, как предпочитается в домашнем варианте. Каждый кусочек следует обсолить и сложить в пиалу, чтобы они смогли немного просолиться.
Далее, подготовьте глубокую тарелку с мукой, чтобы избежать распыления по кухне. Тем временем разогрейте сковороду и добавьте растительное масло — оно должно быть горячим, но не кипящим.
Обваляйте кружочки кабачков в муке, стряхните лишнее и выложите на разогретую сковороду. Жарьте каждую сторону до появления золотистой корочки. Когда кабачки будут готовы, сложите их на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.
Подача и варианты сервировки
Жареные кабачки можно подавать в чистом виде, либо украсить их соусом, который состоит из чеснока и майонеза — универсальное дополнение к этому блюду. Также можно добавить кусочек помидора и немного укропа на каждый жареный кружок, придавая блюду дополнительный вкус и аромат.
Приготовление жареных кабачков может занять некоторое время, но результат стоит ожидания. Это простое и полезное блюдо станет отличным выбором как для обеда, так и для ужина, принося радость и насыщение всем, кто его попробует.
