Легкая и сытная запечённая рыба с картошкой: просто и вкусно
Когда хочется насладиться легким ужином, рыба с картошкой становится отличным решением. Этот традиционный рецепт порадует простотой и вкусом. Без сложных деликатесов и долгого приготовления только самые необходимые шаги для создания идеального блюда.
Идеальное сочетание продуктов
Для такого простого, но впечатляющего блюда понадобятся всего несколько ингредиентов:
- Филе минтая, хека или трески 700800 г (стоимость: 450700 рублей)
- Картофель 1 кг (стоимость: 80130 рублей)
- Лук 12 крупных головки (стоимость: 2030 рублей)
- Сметана 34 столовые ложки (стоимость: 70120 рублей)
- Соль и черный перец по вкусу
- Немного растительного масла
В итоге обретаете полноценный ужин всего за 600900 рублей.
Процесс приготовления
1. Картошку очистить и нарезать тонкими кружками. Лук полукольцами.
2. Форму для запекания слегка смазать растительным маслом. На дно положить слой картошки, добавить соль и перец. Сверху разместить часть нарезанного лука.
3. Рыбу нарезать крупно, посолить и выложить на картошку. Сверху укладываем оставшийся лук.
4. Добавить сметану и равномерно распределить по поверхности. Для большей сочности можно налить 50100 мл воды.
5. Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 4050 минут. За 10 минут до окончания печи снять фольгу, чтобы верх немного подрумянился.
Сервировка и идеи для вкуса
В результате получается мягкая картошка, нежная рыба и легкий сливочный привкус. Все ингредиенты впитывают сок друг друга, не пересыхая. Для добавления изысканности можно посыпать тертым сыром перед запеканием это создаст аппетитную корочку сверху. Однако даже без сыра данное блюдо остается по-настоящему домашним и вкусным.