Наивкуснейшая солянка: секреты идеального блюда
29 апреля 2026, 14:00
Этот замечательный рецепт, взятый из классической книги Русская кухня, стал настоящим украшением семейного стола. Часто его готовят в современных реалиях, не включая в состав телячьи почки, которые сложно достать. Замена этих ингредиентов не влияет на вкус наваристая и насыщенная солянка получается всегда!
Ингредиенты для 4 порций:
- Говядина - 250 г
- Варено-копченый окорок - 100 г
- Сосиски или сардельки - 100 г
- Лук - 3 шт.
- Солёные огурцы - 2 шт.
- Томатная паста - 100 г
- Сливочное масло - 60 г
- Каперсы, маслины или оливки - 4-6 шт.
- Сметана - 100 г
- Лимон - 5 кружочков
- Зелень петрушки - 20 г
- Соль, специи - по вкусу
Как готовить солянку:
Эта солянка станет настоящим гастрономическим открытием, идеально подходящим для любого праздника или семейного ужина. Наслаждайтесь богатством вкусов и ароматов!
Источник: Лидия на кухне. Про еду и вдохновение