Этот легкий и аппетитный салат из древесных грибов станет настоящей находкой для любителей восточной кухни. Древесные грибы Муэр в сочетании с быстро маринованными огурцами создают освежающий и необычный вкус, который обязательно понравится вашим гостям.
Ингредиенты:
- 20 г сушеных древесных грибов Муэр
- 1 огурец
- 2 зубчика чеснока
- 1 перец чили
- 2 ст. л. светлого соевого соуса
- 1 ст. л. темного рисового уксуса
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1 ч. л. сахара
- Соль по вкусу
Приготовление:
Сначала нужно замочить сушеные грибы Муэр в теплой воде на один час. После этого, слейте воду и тщательно промойте грибы под струей холодной воды. Разделите грибы на небольшие кусочки.В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте туда подготовленные грибы. Готовьте их на среднем огне около пяти минут. По истечении времени, слейте воду и поместите грибы в миску с холодной водой. После остывания откиньте грибы на дуршлаг и промокните их бумажным полотенцем.Огурец можно нарезать тонкой соломкой или сделать легкие надрезы вдоль и слегка отбить, чтобы он лучше впитал заправку. Затем нарежьте его на небольшие pieces.Измельчите чеснок или воспользуйтесь прессом, а перец чили нарежьте мелко.Приготовьте заправку: в одной емкости смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, сахар, чеснок и чили.Соедините грибы, огурцы и полейте все приготовленной заправкой. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 15-20 минут, чтобы все ингредиенты пропитались вкусом.Этот салат станет отличным вариантом для легкого обеда или ужина. Подавайте его охлажденным, наслаждаясь ароматами восточной кухни!
Приятного аппетита!
