Как быстро приготовить нежное творожно-лимонное печенье

С внешней стороны это печенье хрустящее и рассыпчатое, а внутри невероятно мягкое и воздушное. Сочетание творога и лёгкой кислинки лимона создаёт удивительно приятный вкус. Приготовить такую выпечку не составит труда, а результат, как всегда, восхитителен.

Ингредиенты для идеального печенья

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Для базового теста понадобятся:

• творог 200 г (9%)
• мука 250 г
• желтки 2 шт.
• сливочное масло 100 г
• сахар 100 г
• мёд 20 г
• ванильный сахар 10 г
• разрыхлитель 1 ч.л.
• цедра одного лимона

Для глазури вам понадобятся:

• сахарная пудра 50 г
• сок лимона 1-2 ст.л.

Пошаговый процесс приготовления

1. В глубокой миске поместите творог с жирностью 5% или 9%. Если он крупнозернистый, предварительно перемешайте его с помощью блендера до однородного состояния.

2. К творогу добавьте два желтка и сахар, тщательно перемешайте до получения однородной массы.

3. Введите растопленное сливочное масло и мёд. Затем добавьте натертую цедру лимона.

4. Просейте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, вмешайте в творожную смесь и замесите тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.

5. Отделите небольшую часть теста и скатайте колобок размером чуть больше грецкого ореха. Выложите заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментом.

6. Выпекайте при температуре 190С около 15 минут, пока печенье не приобретёт золотистый оттенок.

Завершение и глазурь

Из указанных продуктов получится примерно 26 печенек. Параллельно подготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Пока печенье горячее, полейте его глазурью, чтобы добавить нотку свежести.

Нежное, вкусное и слегка сладковатое с освежающей кислинкой лимонное печенье станет отличным угощением для ваших близких и друзей. Приятного аппетита!