Тосты с авокадо и яйцом пашот стали настоящим хитом для ценителей утренних лакомств. Это блюдо порадует глаз яркими цветами и удивит вкусом. Спелое авокадо намазано на хрустящий хлеб, в свою очередь щедро увенчано яйцом с нежным желтком, способным растекаться аппетитными волнами. Такой завтрак не только выглядит привлекательно, но и отлично сбалансирован по питательным веществам, что делает его идеальным выбором как для позднего завтрака, так и для лёгкого обеда в любое время года, пишет канал "Еда от ШефМаркет".
Простота приготовления и его калорийность
Тосты готовятся легко и быстро. Для их приготовления достаточно всего 15-20 минут, что делает их удачным решением для утреннего времени. Оценка калорийности находится в диапазоне 200-250 ккал на 100 граммов, в зависимости от выбора хлеба и размеров авокадо.
Что понадобится для приготовления
- Хлеб: 2–4 ломтика (ржаной, цельнозерновой или багет).
- Авокадо: 1 крупный, спелый.
- Яйца: 2 шт.
- Лимонный сок: 1–2 ч. ложки.
- Оливковое масло: 1–2 ч. ложки.
- Соль и перец: по вкусу.
- Свежая зелень: по желанию.
- Специи: щепотка паприки или чили по вкусу.
Этапы приготовления
Первый шаг — подготовьте авокадо: разрежьте его пополам, удалите косточку, извлеките мякоть и разомните её в кремовую массу, добавив лимонный сок, соль и перец. Несколько щепоток оливкового масла придадут блюду особый вкус.
Следующий этап — обжарьте хлеб. Он должен стать золотистым и хрустящим. Это можно сделать на сковороде или тостере. Некоторые предпочитают добавить немного оливкового масла перед обжаркой для более насыщенного вкуса.
Для яйца пашот потребуется вскипятить воду, снизить огонь и добавить немного соли и уксуса (по желанию). Яйцо аккуратно влить в воронку из воды и готовить 2,5-3 минуты для достижения идеальной консистенции желтка.
После всех этих манипуляций остается лишь собрать тосты: на каждый ломтик хлеба намазать авокадо, добавить яйцо пашот, посолить, поперчить и украсить зеленью или специями по вкусу. Подавайте горячими, чтобы насладиться контрастом текстур и ароматов.
