Чипсы из нута: новый взгляд на закуску

В мире гастрономии появляются всё новые тенденции, и чипсы из нута подтвердят это, став популярным выбором для тех, кто ценит здоровье и необычные вкусы. Эти хрустящие закуски не только вкусны, но и невероятно полезны благодаря высокому содержанию белка и клетчатки.

Ингредиенты, которые понадобятся

• Сухой нут 250 г
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Специи (кардамон, паприка, куркума, кориандр) по вкусу
• Соль по вкусу
• Вода 400-500 мл

Приготовление: шаг за шагом

Первый шаг замочить нут на ночь или хотя бы на 8-10 часов. Это поможет ему набухнуть и стать более мягким во время варки.

На следующий день нут следует тщательно промыть, затем добавить чистую воду и поставить варить на умеренном огне до готовности, что занимает примерно 1-1,5 часа. После этого нужно слить отвар, оставив немного на случай, если пюре получится слишком густым.

Далее следует добавить в нут соль и выбранные специи. Рекомендуется использовать чеснок и кардамон для придания особого аромата. Чтобы улучшить текстуру, не забудьте добавить пару столовых ложек оливкового масла и взбить массу в блендере до однородного состояния.

На противень следует выложить полученное пюре равномерным слоем, затем нарезать его на кусочки желаемого размера. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и выпекайте в течение 40-45 минут до получения золотистой корочки и лёгкой хрустящей текстуры. После выпекания дайте чипсам остыть на противне, чтобы они стали ещё более хрустящими.

Эти чипсы станут отличной альтернативой обычным закускам и идеально подойдут для угощения на дружеских встречах или просмотре фильмов. Попробуйте их и оцените, насколько разнообразным может быть вкус!

Польза для здоровья

Чипсы из нута не только вкусны, но и весьма полезны: на 100 г продукта содержится 210 калорий, 9 г жиров и 23 г углеводов, а также 30% клетчатки. Это делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и образом жизни.