Каждый год хозяева стремятся внести разнообразие в зимние заготовки, и варенье из чернослива в шоколаде — это отличный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и близких необычным десертом. Это лаколство приятно удивляет своим вкусом, напоминая знаменитую конфету «чернослив в шоколаде». Являясь идеальным дополнением к чаю, оно также может использоваться как сладкая паста.
Ингредиенты
- Сливы – 1 кг
- Сахар – 500 г
- Вода – 60 мл
- Масло какао – 100 г
- Какао-порошок – 4 ст. ложки
- Грецкие орехи – 100 г
Приготовление варенья
Для начала необходимо тщательно промыть сливы, удалить косточки и нарезать плоды на четвертинки. В небольшой кастрюле соедините 60 мл воды с 100 г сахара. Поместите туда сливы и готовьте на среднем огне около 30 минут. После того как фрукты станут мягкими, в отдельной миске смешайте оставшийся сахар с какао-порошком. Рекомендуется предварительно просеять какао, избегая комочков.
Пока сливы варятся, можно подготовить остальные ингредиенты. Грецкие орехи стоит мелко измельчить. Когда сливы будут готовы, добавьте в кастрюлю смесь сахара и какао. Проварите еще 5 минут. Затем добавьте масло какао, доведите до объединения ингредиентов на протяжении 2 минут, и в завершение всыпьте приготовленные орехи, варите еще 3 минуты.
Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и оставьте остывать. Затем поместите в холодильник. Любители сладостей оценят этот вкус, который напомнит им о лакомстве «чернослив в шоколаде». Какао-масло можно смело заменить на обычное сливочное масло для упрощения процесса.
