Ароматные имбирные пряники: как легко и быстро их приготовить

В этом рецепте представлены лучшие ингредиенты для приготовления идеальных имбирных пряников. Они будут мягкими, ароматными и с ярким вкусом, который станет настоящим украшением любого стола.

Что потребуется?

Для приготовления теста на 20-25 пряников понадобятся:

• Мука пшеничная 400-450 г.
• Темный мед 150 г.
• Сахарный песок 100 г.
• Сливочное масло 100 г.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Молоко или вода 50 мл.
• Какао-порошок 1-2 ст. ложки (по желанию).
• Сода 1 ч. ложка.
• Специи: молотый имбирь, корица, мускатный орех, гвоздика, душистый перец (по вкусу).
• Соль по вкусу.

Как приготовить пряники?

Процесс можно разделить на несколько этапов:

• Подготовка медовой смеси: В небольшой кастрюле лучше всего последовательно смешать мед, сахар, сливочное масло и молоко. Нагревайте на медленном огне, избегая кипения, пока смесь не станет однородной.
• Смешивание ингредиентов: В отдельной миске просейте муку с содой, солью и специями. Затем, когда медовая смесь немного остынет, добавьте к ней яйцо и перемешайте. Постепенно введите жидкие ингредиенты в смесь с мукой, помешивая до однородного состояния.
• Формирование теста: Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и тщательно замесите. Заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь. Это поможет тесту созреть и сделать пряники более ароматными.
• Выпечка: После охлаждения разогрейте духовку до 180C. Раскатайте тесто толщиной около 0,7-1 см и вырежьте фигурки. Выпекайте их на пергаментной бумаге 8-12 минут до легкого подрумянивания.

Готовые пряники оставьте остывать на противне, чтобы они не поломались. При желании, их можно украсить глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. После затвердения, пряники будут готовы к подаче.