Школьная пицца: как воспоминания о детстве превратились в кулинарный хит

19 января 2026, 19:33

Каждому из нас знакомы моменты, связанные со школьной столовой: шумные перемены, запах свежей выпечки и те самые блюда, которые остаются в памяти на всю жизнь. Одним из таких культовых лакомств была пицца, особенная по своему простому, но незабываемому вкусу. В отличие от традиционной итальянской, школьная пицца имела толстое мягкое тесто, обильную начинку из колбасы и сыра, а также легкий томатный соус. Несмотря на свою простоту, она оставила яркий след в сердцах многих поколений. Сегодня ее можно легко воспроизвести дома, обеспечив себе маленький кусочек ностальгии, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Время готовки и калорийность

Приготовление школьной пиццы займет около 1 часа 15 минут, включая расстойку теста. Уровень сложности легкий, а калорийность составляет примерно 230250 ккал на 100 граммов готового блюда.

Ингредиенты

  • Для теста:
    • 400 г пшеничной муки
    • 200 мл теплой воды
    • 7 г сухих дрожжей
    • 1 ст. ложка сахара
    • 0,5 ч. ложки соли
    • 2 ст. ложки растительного масла
  • Для начинки:
    • 200 г колбасы (вареной или полукопченой)
    • 150 г твердого сыра
    • 3 ст. ложки кетчупа или томатного соуса
    • 1 небольшая головка репчатого лука (по желанию)
    • Масло для смазывания формы

Процесс приготовления

  • В тёплой воде растворить дрожжи, добавить сахар, оставить на 10 минут. Затем добавить соль, масло и просеянную муку, замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить подходить на 3040 минут.
  • Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см и выложить на смазанную маслом противень.
  • Смазывать поверхность теста кетчупом или томатным соусом.
  • Нарезать колбасу и равномерно распределить по поверхности теста. При желании, добавить тонкие кольца лука.
  • Натереть сыр на крупной терке и посыпать сверху.
  • Выпекать в духовке, разогретой до 190C, 2025 минут до золотистой корочки.
  • Дать пицце немного остыть и нарезать на порции.
    • Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Bakerstreet116.ru