Удивительный кекс с узорами: идеальное угощение для всей семьи
Этот удивительный кекс включает в себя две основные текстуры: шоколадный слой на основе яблока и творожный слой. Выпечка получается невероятно нежной, однако, важно подавать ее к столу в теплом виде, так как остывший кекс теряет свою воздушность.
Ингредиенты для кекса
Шоколадный слой:
яйцо – 2 шт.
яблоко – 100 г очищенного
мука рисовая – 60 г
разрыхлитель – 1 ч. л.
сметана или йогурт – 70 г
подсластитель – 2 пакетика (например, фитпарад)
какао – 10 г
Творожный слой:
мягкий творог – 250 г
кукурузный крахмал – 1 ст. л.
подсластитель – 1-2 пакетика
яйцо – 1 шт.
Приготовление
Сначала готовится шоколадный слой. Яблоко очищается, нарезается и помещается в блендер. К нему добавляются яйца и какао, после чего смесь тщательно взбивается. Можно использовать все ингредиенты сразу, если позволяет объем блендера. Получившуюся массу перелить в глубокую миску и добавить оставшиеся компоненты, тщательно перемешав.
Для творожного слоя смешать мягкий творог с яйцом, кукурузным крахмалом и подсластителем до однородной массы.
Форму для выпечки (20 см) выстелить бумагой. На дно выложить шоколадный слой, а затем с помощью ложки добавить творожную массу в виде маленьких островков. Используя обратную сторону ложки, создать узоры, перемешивая шоколадный и творожный слои в произвольном порядке.
Запекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 30-40 минут. Время может варьироваться в зависимости от типа вашей духовки. Кекс лучше подавать к столу теплым, чтобы насладиться его нежной текстурой!
