Пышные булочки на сковороде: идеальный рецепт без духовки

Когда наступает время насладиться румяными домашними булочками, но духовка недоступна, это рецепт станет настоящим спасением. Эти булочки невероятно легкие и воздушные, также требуют минимального количества масла ни фритюра, ни лишнего жира! А начинки могут быть самые разнообразные: джем, карамель, шоколад, сгущенное молоко и даже просто без начинки. Выбор за вами!

Что потребуется для булочек

• Молоко 100 мл
• Сливочное масло 30 г + 1 ст. ложка для сковороды
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1/3 ч. ложки
• Сахар 100 г
• Свежие дрожжи 13 г
• Пшеничная мука 360-380 г
• Сладкая начинка по желанию

Как приготовить булочки на сковороде

1. Подготовка теста: В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. Затем вбить яйцо и добавить мягкое или растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.

2. Замес теста: Всыпать муку с солью и замесить тесто. Сформировать шар и поместить в миску, накрыв пленкой для подъема.

3. Формировка булочек: Подошедшее тесто разделить на 9 частей. Сформировать шарики, приплюснуть их и положить начинку в центр, защипнув края.

4. Подъём теста: Выложить заготовки на смазанную сливочным маслом сковороду и оставить на 10-15 минут, накрыв полотенцем.

5. Жарка на сковороде: Сковороду поставить на небольшой огонь, готовить булочки под закрытой крышкой около 10 минут. Затем перевернуть, смазать маслом и продолжать готовить до завершения.

На фото можно увидеть, как булочки отлично пропеклись и стали настоящими пухляшами. Готовые булочки стоит остудить и подавать к чашечке ароматного кофе, чая или молока. Приятного аппетита!