Постная колбаса: полезное и необычное

Несмотря на привычные ограничения постного питания, колбаса без мяса это не только возможно, но и вкусно! Рецепт постной колбасы привлекает внимание своим необычным составом и неповторимым вкусом, который может удивить даже самых искушенных гурманов.

Что понадобится для колбасы

• Горох колотый 1 стакан
• Вода 3 стакана
• Соль 1 ч. ложка (без горки)
• Кориандр 0,5 ч. ложки
• Чёрный молотый перец 1/3 ч. ложки
• Свекольный сок 1 ст. ложка
• Чеснок 3 зубчика
• Растительное масло 2 ст. ложки

Этапы приготовления

Процесс создание колбасы начинается с подготовки гороха: сначала его необходимо слегка обжарить на сковороде в течение трёх минут, чтобы ускорить дальнейшее приготовление. После этого горох измельчается до состояния муки с помощью блендера.

Полученную картофелевую массу следует переложить в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения. Важно не забыть помешивать, чтобы избежать пригорания. Варите на небольшом огне в течение 5-7 минут, после чего кашу нужно остудить.

После охлаждения масса снова отправляется в блендер. К ней добавляют свекольный сок, растительное масло, чеснок, кориандр, соль и перец это придаст колбасе необходимый аромат и вкус. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.

Готовую массу следует поместить в пластиковую бутылку (без горлышка) и оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь, чтобы она застыла.

После застывания колбасу легко извлечь из бутылки без каких-либо усилий. На утро можно насладиться удивительным бутербродом, который отличается по вкусу от традиционных мясных аналогов и станет отличным вариантом для завтрака.

Этот оригинальный рецепт не только внедряет разнообразие в постное меню, но и позволяет удивить близких без добавления мяса колбаса поразит всех вероятным сходством с традиционной.