Как приготовить идеальные маринованные перцы по бабушкиному рецепту

22 января 2026, 02:15

Маринованные перцы это не просто закуска, а настоящая симфония вкуса и аромата. Рецепт, который был унаследован от бабушки, гарантирует, что каждый раз результат будет только радовать. Только представьте, как вкусно эти перцы будут сочетаться с любыми блюдами или просто сами по себе!

Идеальные соотношения ингредиентов

На выходе из этого рецепта получится три полные банки по 250 мл и одна половинка. Вот список ингредиентов для получения вкуснейших маринованных перцев:

  • Перцы 1 кг
  • Вода 400 мл
  • Масло растительное 100 мл
  • Чеснок 25 г
  • Сахар 100 г
  • Соль 30 г
  • Уксус 9% 75 г
  • Перец горошком 5 шт.

Этапы приготовления

Приготовление маринованных перцев задача несложная, но требующая немного времени и терпения:

  • Перцы очистить и нарезать полосками. Чеснок нарезать тонкими слайсами.
  • В кастрюлю налить воду, добавить растительное масло, соль, сахар и горошины перца. Довести до кипения.
  • После закипания влить уксус и добавить подготовленные перцы. Варить на среднем огне в течение 5 минут.
  • Затем добавить чеснок и продолжать варить еще 10 минут.
  • Разложить готовые перцы по стерилизованным банкам и залить их горячим маринадом.
  • Закрыть банки крышками, перевернуть, дать остыть и хранить в прохладном месте.

    • Эти маринованные перцы просто обязаны стать частью вашего стола. Попробуйте и не пожалеете!

    Источник: Мария Соболь|Рецепты
    Больше новостей на Bakerstreet116.ru