С конца августа по октябрь в России начинается пора сбора боярышника — этой вкусной и полезной ягоды, которую можно как насобирать самостоятельно, так и приобрести на рынке. Цены на боярышник стартуют от 100 рублей за килограмм. Внимание, вопрос: какой именно вид боярышника наиболее полезен для здоровья, в каких случаях его рекомендуется употреблять и как правильно хранить? Давайте разбираться!
Как выбрать правильный боярышник
Прежде чем приступить к сбору или покупке боярышника, важно знать, как выбрать наиболее ценный сорт. В природе насчитывается более 380 видов этого растения, однако наибольшую пользу приносит кроваво-красный сорт, включенный в фармакопею. Узнать его легко: внутри плода должно находиться 3–4 семечки. Если семечек меньше, это говорит о том, что вы столкнулись с менее полезным видом.
Советы по хранению боярышника
Свежие ягоды боярышника лучше всего хранить в холодильнике, не превышая двух недель. Для длительного хранения можно прибегнуть к сушке или заморозке. Отметим, что замороженный боярышник сохраняет больше витаминов, чем сушеный. Сушеные ягоды следует держать в темном и сухом месте, например, в стеклянной или жестяной банке. Также боярышник можно приобрести в аптеке — как в сушеном виде, так и в форме настойки. Однако эксперты советуют отдавать предпочтение свежим плодам, поскольку в них сохраняется больше полезных веществ.
Полезные свойства боярышника
Ягоды боярышника обладают множеством целебных свойств, способствующих укреплению организма. Вот некоторые из них:
- Нервная система: Боярышник облегчает стресс благодаря эфирным маслам и экстрактам, что позволяет улучшить психоэмоциональное состояние. Настои и чаи помогут расслабиться и улучшить качество сна.
- Сердечно-сосудистая система: Флавоноиды, содержащиеся в ягодах, укрепляют сердечную мышцу, снижают уровень «плохого» холестерина и помогают контролировать артериальное давление.
- Желудочно-кишечный тракт: Плоды способствуют улучшению пищеварения, стимулируя выработку пищеварительных соков.
- Иммунная система: Ягоды содержат витамины, усиливающие защитные функции организма. При этом измельченные ягоды можно смешивать с медом для максимального эффекта.
Несмотря на все эти преимущества, следует помнить о мерах предосторожности. Боярышник — это мощный природный препарат, поэтому его употребление должно быть осторожным, особенно при наличии заболеваний. Не рекомендуется есть ягоды на голодный желудок и передозировка может привести к неприятным последствиям.
