Цены на дальневосточную рыбу не упадут: эксперты о ситуации на рынке

Причины стабильных цен на рыбную продукцию

Снижение цен на рыбную продукцию в России представляется практически невозможным из-за ограниченных запасов ресурсов и увеличивающегося спроса. По словам Александра Панина, председателя Рыбного союза, отрасль вместе с регуляторами и научными учреждениями предпринимает шаги для оптимизации логистики и сохранения качества рыбы на всех этапах от вылова до прилавков магазинов.

Новые подходы к потреблению и удовлетворению клиентов

Увеличить объем рыбных ресурсов вряд ли получится, и поэтому перед нами стоит задача не только повысить потребление, но и учесть растущий спрос, который напрямую влияет на ценовые колебания, отметил эксперт. Это означает, что рыба будет дорожать, если ничего не изменится.

Для повышения удовлетворенности клиентов разрабатываются новые продуктовые линии, улучшение упаковки и внешнего вида продукции, а также оптимизация выкладки в магазинах. Панин подчеркнул, что ритейлеры активно реагируют на предложения отрасли, что приносит ощутимый результат.

Поддержка локального рынка и экспорт

Помимо изменений в подходе к продажам, важным аспектом остаётся обучение потребителей правильному обращению с рыбой, чтобы сохранить её полезные качества и упростить процесс приготовления. Рост экспорта также играет важную роль: Россия поставляет рыбу в Китай, Южную Корею, Японию и страны Евросоюза, несмотря на сложные экономические условия. Панин уточнил, что география поставок охватывает около 90 стран и продолжает расширяться.

Росрыболовство активно работает над новым представительства, целью которого является популяризация российской рыбы на международных рынках. Это требует значительных инвестиций, но результаты уже заметны, добавил он.

Ранее врач Эльвира Хачирова напоминала о полезности регулярного употребления рыбы для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот.