Причины стабильных цен на рыбную продукцию
Снижение цен на рыбную продукцию в России представляется практически невозможным из-за ограниченных запасов ресурсов и увеличивающегося спроса. По словам Александра Панина, председателя Рыбного союза, отрасль вместе с регуляторами и научными учреждениями предпринимает шаги для оптимизации логистики и сохранения качества рыбы на всех этапах — от вылова до прилавков магазинов.
Новые подходы к потреблению и удовлетворению клиентов
«Увеличить объем рыбных ресурсов вряд ли получится, и поэтому перед нами стоит задача не только повысить потребление, но и учесть растущий спрос, который напрямую влияет на ценовые колебания», — отметил эксперт. Это означает, что рыба будет дорожать, если ничего не изменится.
Для повышения удовлетворенности клиентов разрабатываются новые продуктовые линии, улучшение упаковки и внешнего вида продукции, а также оптимизация выкладки в магазинах. Панин подчеркнул, что ритейлеры активно реагируют на предложения отрасли, что приносит ощутимый результат.
Поддержка локального рынка и экспорт
Помимо изменений в подходе к продажам, важным аспектом остаётся обучение потребителей правильному обращению с рыбой, чтобы сохранить её полезные качества и упростить процесс приготовления. Рост экспорта также играет важную роль: Россия поставляет рыбу в Китай, Южную Корею, Японию и страны Евросоюза, несмотря на сложные экономические условия. Панин уточнил, что география поставок охватывает около 90 стран и продолжает расширяться.
«Росрыболовство активно работает над новым представительства, целью которого является популяризация российской рыбы на международных рынках. Это требует значительных инвестиций, но результаты уже заметны», — добавил он.
Ранее врач Эльвира Хачирова напоминала о полезности регулярного употребления рыбы для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот.
