Фаршированный перец: легкий и вкусный способ порадовать себя

С летними сюрпризами, от зноя в июле до холодных дней в августе, многие хозяюшки успели сохранить урожай перцев. Эти яркие овощи идеально подходят для фарширования, и сегодня представлен рецепт, который требует минимум усилий, а радует результатом всех.

Время приготовления 1.5 часа.

Необходимые ингредиенты

• Крупные перцы 3 шт.
• Мясной фарш 300 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 5-6 зубчиков
• Сливочный сыр 150 г (по желанию можно заменить на творог)
• Моцарелла 3 шарика
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сыр для тостов 6 пластинок (подойдет любой твердый сыр)
• Тушеные томаты 0.5 стакана (лучше домашний соус)
• Базилик или любые любимые травы пара веток
• Соль, перец по вкусу

Этапы приготовления

Первым делом перцы тщательно моются, срезаются верхушки и очищаются от семян. Мясной фарш обжаривается на сковороде с добавлением нарезанного лука и чеснока. После 5-7 минут следует влить томатный соус и протушить около двух минут, добавив соль, если необходимо.

Затем сливочный сыр смешивается с яйцом, добавляются рваные листья базилика и все хорошо перемешивается.

Теперь можно заполнить подготовленные перцы. Не бланшированные овощи сохранят хрустящую текстуру, что отлично дополнит нежную начинку. Перцы располагаются в жаропрочной форме. Внутрь каждого помещается столовая ложка фарша, затем кусочек сыра для тостов, пол tablespoon смесей от сыра и яйца, затем снова сыр. На верх укладывается еще немного фарша и щедро посыпается тертой моцареллой. После того как перцы закрыты, они отправляются в разогретую до 180С духовку на 30 минут.

Через полчаса запекания верхушки перцев снимаются, и можно наслаждаться ароматом и вкусом этого простого, но сочного блюда.

Приятного аппетита!