Лосось на пару: легкий и вкусный рецепт по-шанхайски

25 января 2026, 12:30

Ингредиенты

350 г филе лосося
3 см корень имбиря
1 стрелка зеленого лука
2 ч.л шаосинского вина
2 ч.л светлого соевого соуса
Соль по вкусу

Если пароварки под рукой нет, можно воспользоваться глубокой сковородой или воком. На дно едва смятую фольгу или металлическую подставку это создаст необходимое пространство для пара. Накройте все крышкой, и пароварка готова!

Перед готовкой оставьте рыбу на 30 минут при комнатной температуре, чтобы избежать неравномерного приготовления. Замороженное филе следует полностью разморозить заранее.

Приготовление

Зеленый лук нарезать, а имбирь порезать соломкой.

Филе лосося расположить в жаропрочной посуде. Полить шаосинским вином, втереть его в рыбу со всех сторон. Убедиться, что кусок равномерной толщины, подогнув тонкие участки.

Посыпать лосося солью, имбирем и зеленым луком, обильно полить соевым соусом.

Когда вода в пароварке закипит, установить посуду с рыбой, плотно накрыть крышкой и готовить 4 минуты. Затем выключить нагрев, оставив крышку закрытой еще на минуту. Подавайте блюдо, открыв крышку.

Приятного аппетита!

Этот рецепт восхитительно прост и полон вкуса. Лосось на пару, пропитанный ароматами имбиря и соевого соуса, станет настоящим украшением любого стола.

Источник: Китай на вкус

Больше новостей на Bakerstreet116.ru