Шелковистая бриошь в новой интерпретации: мягкая рикотта, сладкий инжирный джем и поджаренный миндаль превращают простой багетный завтрак в небольшое бистро прямо на кухне. По легенде, бриошь веками считалась праздничной выпечкой — теперь рецепт адаптирован для домашнего утра и занимает не более 10–15 минут.
Порции: 2 человека — готовое блюдо около 380 г. Время приготовления: 10–15 минут.
Ингредиенты
- ближайшие 2 булочки бриошь
- рикотта свежая — 100 г
- сливочное масло — 40 г
- джем из инжира — 70 г
- сахарная пудра — 20 г
- сливки 33% — 30 мл
- миндаль — 20 г (дроблёный)
Приготовление
Быстрая и элегантная подача подойдёт для выходного завтрака или утреннего угощения — рецепт легко масштабируется и позволяет варьировать состав джема и орехов по вкусу.
