Необычные драники с квашеной капустой

30 января 2026, 11:06

Встречайте оригинальный рецепт драников, который сочетает в себе домашнюю куриную колбасу, картошку и квашеную капусту. Это идеальное блюдо, которое можно готовить с разными мясными ингредиентами, в зависимости от предпочтений.

Список необходимых ингредиентов

  • Картофель 100 г
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Квашеная капуста 500 г
  • Пшеничная мука 70 г
  • Молоко 50 мл
  • Домашняя куриная колбаса 200 г
  • Репчатый лук 30 г
  • Растительное масло 1 ст. ложка
  • Топленое масло 1 ст. ложка
  • Укроп 10 г
  • Сметана по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Подготовка ингредиентов: На крупной терке натереть очищенный картофель. Квашеную капусту промыть, чтобы убрать излишнюю кислоту. Если она жесткая, рекомендуется слегка потушить её.
  • Нарезка и смешивание: Нарезать колбасу тонкой соломкой, а лук мелкими кубиками. Объединить обе нарезки с картошкой и тщательно перемешать.
  • Формирование массы: В большой миске смешать квашеную капусту с яйцом, молоком и мукой. После однородной консистенции добавить картофельную смесь, хорошо перемешать. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
  • Обжарка драников: На сковороде разогреть топленое и растительное масло. Выкладывать столовые ложки картофельно-капустной массы, прижимая ее ложкой. Обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 2 минуты.
  • Подача: Готовые драники подавать по 2 на порцию, посыпав рубленым укропом. Параллельно предложить сметану для подачи.

    • Этот яркий и сытный рецепт отлично подойдет как для будничного, так и для праздничного стола. Делитесь с друзьями и наслаждайтесь готовкой прямо сейчас!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Bakerstreet116.ru