С приходом сезона заготовок настало время для сбора урожая – ягоды зреют, зелень радует глаз, а огурчики готовы к консервации. Это период, когда каждая хозяйка стремится сохранить летние сокровища для холодных зимних месяцев. Одним из популярных способов является приготовление ассорти, в котором огурцы, помидоры и другие овощи соседствуют в одной банке.
Рецепт идеального огуречного ассорти
Имеется множество рецептов, и каждый из них имеет свои фишки. У предложенного варианта простота и удивительная вкусность – идеальное соотношение для незабываемых вкусовых впечатлений.
Для консервирования необходимы следующие ингредиенты:
- Огурцы
- Зелень: укроп, листья смородины и лавра, чеснок, гвоздика, перец горошком
- Соль и сахар
- Уксусная эссенция по вкусу
Этапы приготовления
- Для 3-литровой банки – 3 ст.л соли и 3 ч.л сахара
- Для 2-литровой банки – 2 ст.л соли и 2 ч.л сахара
- Для 1-литровой банки – 1 ст.л соли и 1 ч.л сахара
- Для 3-литровой банки – 2 ч.л уксусной эссенции
- Для 2-литровой банки – 1 ч.л уксусной эссенции
- Для 1-литровой банки – 2/3 ч.л уксусной эссенции
Таким образом, на выходе получается не только красота, но и настоящая вкуснятина, которая станет гордостью любой зимней трапезы. Рекомендуется также делиться любимыми рецептами консервирования и экспериментировать с различными овощами и приправами для создания уникального ассорти. Приятного аппетита!
