Приготовьте необыкновенно вкусную закуску из огурцов, которая станет настоящим хитом вашей зимней кухни. Этот рецепт не оставит равнодушным никого, так что давайте готовить!
Необходимые ингредиенты для закатки
Для приготовления потребуется:
- Огурцы — 0,5 кг
- Зелёный лук — один пучок
- Укроп — один пучок
- Растительное масло — по 3 ст.л на банку
- Уксус 9% — 1 ч.л на банку
Для маринада на 1 литр воды:
- Сахар — 2 ст.л
- Соль — 1 ст.л
- Гвоздика — по вкусу
- Чёрный перец горошком — по вкусу
- Лавровый лист — 5-7 штук
Этапы приготовления
1. Начните с подготовки огурцов: тщательно промойте их и обрежьте кончики с обеих сторон. Нарежьте зелёный лук и мелко измельчите укроп.
2. Наполните стерилизованные банки растительным маслом — по три столовые ложки в каждую. Затем добавьте нарезанный лук и укроп: по три столовые ложки каждого.
3. В кастрюле подготовьте маринад: добавьте 1 литр воды, 2 ст.л сахара, 1 ст.л соли, черный перец и лавровый лист. Доведите до кипения.
4. Наполните банки огурцами, нарезанными кружочками, плотно укладывая их. В каждую банку добавьте по 1 ч.л уксуса и залейте кипящим маринадом. Не закрывайте крышки сразу, а стерилизуйте банки в течение 10 минут.
5. После стерилизации закатайте крышки и оставьте остывать. Вот и всё — ваши огурчики готовы к зимнему хранению!
Эти хрустящие маринованные огурцы не только порадуют вас, но и станут отличным дополнением к любому праздничному столу. Приятного аппетита!
