Специалист в области нутрициологии Мила Масленникова раскрыла секреты выбора макарон, которые не приведут к набору лишнего веса. Эти рекомендации стали доступными благодаря исследованию, опубликованному РИА Новости.
Устойчивый крахмал и его преимущества
Масленникова подчеркивает, что следует ориентироваться на макароны, содержащие устойчивый (резистентный) крахмал. Этот вид углеводов полезен не только для пищеварения, но и служит питательной средой для «доброжелательных» бактерий в кишечнике. Устойчивый крахмал обладает свойствами клетчатки, активно способствуя поддержанию здорового микробиома.
Как правильно готовить макароны
Чтобы максимально сохранить полезные свойства, готовить макароны нужно до состояния al dente, что в переводе с итальянского означает «на зубок». Такой способ приготовления помогает избежать переработки углеводов и придает блюду особый вкус.
Секреты здорового питания
Важно не только правильно выбирать и готовить макароны, но и учитывать их порцию в рамках сбалансированного рациона. В этом контексте, избегая переедания и сочетая макароны с овощами и белками, можно наслаждаться любимым блюдом, не беспокоясь о фигурe.
