Аромат свежей выпечки, который наполняет дом, вызывает ностальгические воспоминания о уютных семейных вечерах. В данном материале представляется уникальный рецепт, найденный в маминой кулинарной тетради, который позволит быстро замесить воздушное тесто всего за пять минут. Особенность этого теста в сочетании дрожжей и разрыхлителя, благодаря которому пирожки сохраняются свежими даже спустя несколько дней в холодильнике. Это значит, что тесто можно приготовить заранее, а вечером насладиться горячими пирожками.
Ингредиенты для теста
Для начала убедитесь, что все необходимые продукты под рукой:
- Мука – 500 граммов (высшего сорта);
- Кефир – около 500 мл (примерно два стакана) при комнатной температуре;
- Сухие дрожжи – 11 граммов (примерно 1,5 чайной ложки);
- Сахар – 1 столовая ложка и немного соли для вкуса;
- Яйца – 2 штуки среднего размера;
- Разрыхлитель – 15 граммов (примерно 2 чайные ложки).
Этапы приготовления теста
Приступаем к созданию теста с пошаговой инструкцией:
По этому рецепту можно с легкостью порадовать близких домашними пирожками. Простота приготовления позволяет экспериментировать с начинками, будь то мясо, варенье или творог. Небольшой секрет: если тесто окажется слишком влажным, отправьте его в холодильник на пару часов перед формированием. Это придаст тесту необходимую эластичность. Приятного вам приготовления и отличного аппетита на семейных встречах!
