Как заморозить кукурузу в початках на зиму

Заморозка кукурузы в початках это легкий способ сохранить летний вкус на всю зиму. Ничто так не радует, как возможность хоть на мгновение вернуться в теплые дни с помощью сладкого и горячего початка, который всегда под рукой. Испробуйте этот простой метод, и вы не пожалеете!

Необходимые ингредиенты

• 5 початков кукурузы
• 2 литра воды
• 2 чайные ложки соли
• 1-2 столовые ложки сахара

Процесс заморозки кукурузы

Первый шаг подготовка початков. Необходимо тщательно промыть их и удалить верхние листья, а также избавиться от волосков. Это поможет избежать неприятных ощущений при поедании вареной кукурузы.

Вскипятите воду в кастрюле и добавьте соль и сахар; такой рецепт гарантирует сладкий вкус. Опустите початки в кипящую воду и варите на среднем огне, проверяя готовность. Время варки может варьироваться: молочная кукуруза будет готова за 20 минут, а более зрелые початки могут потребовать до двух часов. Пробуйте кукурузу, отделяя по одному зернышку как только они мягкие на ощупь, пора вынимать початки.

Замораживание и хранение

После варки остудите початки, а затем промокните их полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. В противном случае они покроются ледяной коркой. Каждый початок следует плотно обернуть пищевой пленкой, подгибая края внутрь. Теперь наступает самый ответственный момент: найдите место в морозильной камере для ваших замороженных початков.

Не стоит переживать о том, что они займут много места один початок помещается довольно компактно. Их можно расположить в разных уголках морозильника, экономя пространство.

Теперь, когда пришла зима, а желание насладиться свежей кукурузой стало невыносимым, просто уберите пленку и залейте початок кипятком на 3-5 минут или отварите в кастрюле 2-3 минуты. Замороженные початки сохраняют свою свежесть до года, убедитесь, что они готовы к вкусным мгновениям в любой момент!