Сладкие творожные сырочки с глазурью: легкий способ порадовать родных

Творожные десерты нравятся многим, и сладкие сырочки не исключение. Эти популярные лакомства, знакомые с детства, можно легко приготовить у себя дома. И хотя магазинные варианты, такие как "Коровка из Кореновки" или "Свитлогорье", радуют вкусом, домашние сырки гарантируют не только лучшее качество ингредиентов, но и восхитительный результат.

Воздушные, нежные творожные сырочки с начинкой из абрикосового джема и хрустящих соленых крекеров, покрытые шоколадной глазурью с матча, станут настоящим украшением любого чаепития и порадуют всех членов семьи.

Ингредиенты для сырочков

Чтобы создать этот десерт, понадобятся следующие компоненты:

• Творог (брикет 9%) 360 г
• Сахарная пудра 80 г
• Ваниль щепотка
• Растопленное сливочное масло (82%) 40 г

Глазурь и начинка

Для выполнения глазури и начинки нужны:

• Белый шоколад с малиной (матча) 120 г
• Соленые мини-крекеры
• Абрикосовый джем

Этапы приготовления

1. Приготовление глазури. Растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане и поместить его в кондитерский мешок. Поставить в теплое место.

2. Смешивание сырковой основы. В чаше соединить творог, пудру, ваниль и растопленное масло. Пробить смесь с помощью блендера до гладкости, затем перелить в кондитерский мешок.

3. Подготовка формы. В каждую ячейку силиконовой формы налить немного растопленного шоколада. С помощью кисточки равномерно распределить его по стенкам и дну, после чего отправить форму в морозильник на 20 минут.

4. Формирование сырочков. Наполнить формы творожной массой на половину, сделать углубление для джема, а затем вернуть массу и накрыть оставшейся частью. Сверху разместить несколько крекеров и залить растопленным шоколадом. Отправить в морозильник на 20-25 минут до полного застывания.

При отсутствии специальных форм можно использовать силиконовые формы для кексов, но это повлияет на размер сырочков. В итоге получится 8 больших сырков, готовых к дегустации!