Яркий салат из свеклы с маринованными огурцами и грибами

Салат из отварной свеклы с маринованными огурцами и грибами идеальный выбор для тех, кто ищет что-то легкое и насыщенное. Этот восхитительный рецепт, в который также входят зеленый лук и горошек, отлично подходит для любого обеда или ужина, сообщает источник.

Необходимые ингредиенты

• Свекла 500 г;
• Зеленый лук 1 пучок;
• Маринованные огурцы 1-2 шт.;
• Маринованные грибы 200 г;
• Зеленый горошек 3 ст.л.;
• Соль и перец по вкусу;
• Растительное масло 50 мл.

Этапы приготовления

Первым шагом является подготовка свеклы. Она должна быть отварена, очищена и натерта на крупной терке. Понадобится около 500 г. Далее, зеленый лук нарезается небольшими колечками и добавляется к свекле в глубокой миске.

После этого нарезаются маринованные огурцы. В зависимости от их размера, может понадобиться один или два. Они должны быть аккуратно порезаны кубиками, чтобы добавить хрустящий элемент в салат. Важно также подготовить маринованные грибы 200 г будут оптимальным количеством. Их следует нарезать небольшими кусочками. Подходят как домашние, так и магазинные.

Теперь все подготовленные ингредиенты можно смешать. В миску к свекле добавляются нарезанные огурцы и грибы, а также 3 столовые ложки зеленого горошка - как консервированного, так и свежемороженного. В это время можно добавить соль и перец по вкусу, а затем заправить овощи растительным маслом (50 мл) для достижения максимального вкуса.

После тщательного перемешивания салат готов. Его яркие цвета не только радуют глаз, но и наполняют блюдо изысканными вкусами. Приятного аппетита!