Салат из отварной свеклы с маринованными огурцами и грибами – идеальный выбор для тех, кто ищет что-то легкое и насыщенное. Этот восхитительный рецепт, в который также входят зеленый лук и горошек, отлично подходит для любого обеда или ужина, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
- Свекла – 500 г;
- Зеленый лук – 1 пучок;
- Маринованные огурцы – 1-2 шт.;
- Маринованные грибы – 200 г;
- Зеленый горошек – 3 ст.л.;
- Соль и перец – по вкусу;
- Растительное масло – 50 мл.
Этапы приготовления
Первым шагом является подготовка свеклы. Она должна быть отварена, очищена и натерта на крупной терке. Понадобится около 500 г. Далее, зеленый лук нарезается небольшими колечками и добавляется к свекле в глубокой миске.
После этого нарезаются маринованные огурцы. В зависимости от их размера, может понадобиться один или два. Они должны быть аккуратно порезаны кубиками, чтобы добавить хрустящий элемент в салат. Важно также подготовить маринованные грибы – 200 г будут оптимальным количеством. Их следует нарезать небольшими кусочками. Подходят как домашние, так и магазинные.
Теперь все подготовленные ингредиенты можно смешать. В миску к свекле добавляются нарезанные огурцы и грибы, а также 3 столовые ложки зеленого горошка - как консервированного, так и свежемороженного. В это время можно добавить соль и перец по вкусу, а затем заправить овощи растительным маслом (50 мл) для достижения максимального вкуса.
После тщательного перемешивания салат готов. Его яркие цвета не только радуют глаз, но и наполняют блюдо изысканными вкусами. Приятного аппетита!
