Как приготовить хрустящие рыбные тако: идеальный рецепт для вечера

Рыбные тако это не только сытное, но и вкусное блюдо, которое быстро завоевывает сердца любителей мексиканской кухни. Погрузитесь в мир ярких вкусов и насыщенных ароматов с нашим рецептом хрустящих рыбных тако, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".

Ингрэдиенты для настоящего удовольствия

• Филе трески 500 г
• Пшеничная мука 50 г
• Копченая паприка 1 ч. ложка
• Яйца 2 шт.
• Панировочные сухари 150 г
• Оливковое масло 1 л
• Тортильи 10 шт.
• Салат айсберг ? шт.
• Сметана 200 г
• Перец чили 1 шт.
• Манго 1 шт.
• Авокадо 1 шт.
• Красный лук ? головки
• Лайм 1 шт.
• Свежая кинза 1 пучок

Пошаговая готовка

1. В глубокой миске соедините муку и специи, а в другой слегка взбейте яйца. В третьей миске подготовьте панировочные сухари. Филе трески нарежьте на небольшие брусочки.

2. Обваляйте каждый кусочек рыбы в муке, затем в яйцах и в панировочных сухарях. Выложите на противень и отправьте в холодильник на 15 минут для застывания.

3. Пока рыба охлаждается, приготовьте сальсу: мелко нарежьте манго, авокадо, лук и кинзу, смешайте и полейте соком лайма.

4. Разогрейте духовку до 150 градусов и в глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло до 190 градусов. Для проверки температуры бросьте в масло кусочек хлеба он должен зарумяниться за 30 секунд.

5. Обжарьте рыбу до золотистой корочки и выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Пока обжариваете оставшуюся рыбу, готовые кусочки можно положить в теплую духовку.

6. Разогрейте тортильи, завернув их в фольгу. Наполните их обжаренной рыбой, мелко нарезанным салатом айсберг, сальсой и украсьте тонкими ломтиками перца чили и свежей кинзой.

Эти рыбные тако подарят вам незабываемые моменты наслаждения вкусом и ароматом, а их яркая подача украсит любой стол!