В мире кулинарии существует множество уникальных рецептов, и ленивые вареники из творога занимают особое место. Эти чудесные вареники готовятся всего за 10-15 минут, включая все этапы — от замешивания теста до варки, пишет ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ.
Результат радует: вареники получаются нежными и пышными. По вкусу они практически не отличаются от традиционных, но времени на их приготовление уходит значительно меньше.
Ингредиенты
- Творог — 180 г
- Мука — 100-120 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и сахар — по вкусу
- Сметана — для подачи
Приготовление вареников
Чтобы создать тесто, нужно в глубокой миске соединить пачку творога (оптимально использовать творог с жирностью около 5%), одно куриное яйцо и постепенно добавлять муку. Количество муки может варьироваться от 100 до 120 г.
Процесс замешивания начинается ложкой, но в итоге лучше перейти на руки. Тесто должно быть мягким, но при этом достаточно плотным, чтобы не развалилось во время варки.
Вместо классического способа формирования вареников можно сделать проще: раскатать тесто в пласт толщиной около полсантиметра и нарезать его на ромбики при помощи ножа для пиццы или обычного ножа.
Варка и подача
В 1 литре кипящей воды следует добавить чайную ложку соли и аккуратно опустить подготовленные вареники. После того как они всплывут, варить их нужно около 3 минут на среднем огне под крышкой, внимательно следя, чтобы они не ускользнули.
Готовые вареники лучше перекладывать в миску, посыпать сахаром по вкусу и полить сметаной. Эти простые, но вкусные вареники идеально подходят для быстрого перекуса или сытного завтрака!
