Невероятные пирожки в духовке, которые удивят вас

Представляем вашему вниманию рецепт мягких и ароматных пирожков, которые по вкусу не уступят даже самым изысканным изделиям из дорогих пекарен. Эти революционные лакомства удивят вас своей воздушной текстурой и нежным вкусом!

Собираетесь порадовать своих близких домашней выпечкой? Обязательно попробуйте этот простой и доступный рецепт пирожков, и ваши родные непременно оценят старания, пишет Вкусная история.

Идеальная начинка для каждого

Пирожки можно приготовить с различными начинками от сладких до мясных. Экспериментируйте с ингредиентами, чтобы каждый раз получать новые вкусовые ощущения!

Приготовление теста

Итак, начнём с теста. Для этого потребуется:

• 200 мл теплого молока;
• 7 г сухих дрожжей (или 20 г свежих);
• 70 г сахара;
• 70 г растопленного сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1/2 ч. л. соли;
• 550-600 г муки (рекомендуется просеивать дважды).

В глубокую миску налейте теплое молоко и добавьте 1 ст. л. сахара, 5 ст. л. муки и дрожжи. Перемешайте и оставьте под полотенцем на 15 минут для активации дрожжей. После этого добавьте оставшийся сахар, соль, яйца и растопленное масло, затем вводите просеянную муку. Замесите тесто: сначала лопаткой, затем перейдите на ручной замес, пока не получится гладкая и эластичная масса.

Поместите тесто в смазанную маслом миску и дайте ему подойти в теплом месте около часа.

Создание начинки

Для начинки вам понадобятся:

• 6-7 средних яблок;
• 2 ст. л. сахара;
• 20 г сливочного масла;
• 1 ст. л. воды.

Очистите яблоки, нарежьте их кубиками и на сковороде растопите масло с сахаром. Добавьте яблоки и тушите с каплей воды 5-7 минут.

Подошедшее тесто обомните и разделите на части, раскатайте несколько лепешек, положите по 1,5 ст. л. начинки и сформируйте пирожки. Выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом, накройте полотенцем и дайте подойти еще 20 минут. Смажьте желтком, смешанным с молоком, и выпекайте в духовке при температуре 190 градусов около 20 минут.

Пирожки будут готовы, когда начнут слегка золотиться. Накройте их полотенцем и дайте отдохнуть несколько минут перед подачей! Эти пирожки порадуют вас своим неповторимым вкусом!