Приготовить филе красной рыбы с лимоном и мёдом очень просто. Это яркое и ароматное блюдо идеально дополнит любофоть любой стола. Вот что вам понадобится для создания этого кулинарного шедевра:
- Лимон — 1 штука
- Сливочное масло — 110 г
- Мёд — 2–3 столовые ложки
- Свежевыжатый лимонный сок — 2–3 столовые ложки
- Филе красной рыбы на коже — 600 г
- Соль — 1 чайная ложка
- Чёрный перец (свежемолотый) — ? чайной ложки
Приготовление
Начните с того, что нарежьте лимон тонкими ломтиками, а укроп мелко порубите. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи, затем добавьте мёд, лимонный сок и укроп, тщательно перемешав.
Теперь займёмся рыбой. Выложите филе кожей вниз на лист фольги. С помощью кулинарной кисти аккуратно нанесите приготовленную смесь и посыпьте солью с перцем. Накройте рыбу лимонными ломтиками. Заверните фольгу так, чтобы получился конверт, и оставьте на 15–20 минут, чтобы ингредиенты пропитались.
Запекание
Разогрейте духовку до 180 °C. Запекайте рыбу в течение 15–20 минут. Учитывайте, что время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины филе. После этого аккуратно раскройте фольгу и полейте оставшейся масляной смесью. Увеличьте температуру до 200–210 °C и запекайте ещё на 5 минут или чуть дольше, чтобы рыба красиво зарумянилась.
Блюдо готово к подаче! Наслаждайтесь великолепным сочетанием лимона и мёда с филе рыбы. Приятного аппетита!
