Пророщенная зелёная гречка: секреты проращивания и идеи для блюд

Пророщенная зелёная гречка это не просто модный тренд, а настоящий кладезь витаминов, который легко ввести в свой рацион. Благодаря высоким питательным свойствам и богатству клетчатки, этот продукт привлекает все большее количество сторонников правильного питания. В данной статье рассказывается, как просто прорастить зелёную гречку и как можно разнообразить свои блюда с её помощью, сообщает канал.

Чем полезна пророщенная гречка?

Проростки зелёной гречки изобилуют витаминами и микроэлементами. Это не только источник витаминов С, группы В, Р, Е, но и важных минералов калия, кальция, железа и других. При проращивании полезные вещества в гречке увеличиваются в разы: количество витамина С может возрасти более чем в 20 раз, а антиоксидантов в 2 раза.

Вот каковы основные показатели питательности 100 граммов пророщенной гречки:

• Калории: 190;
• Белки: 4,7 г;
• Жиры: 0,3 г;
• Углеводы: 35,2 г;
• Клетчатка: 12 г.

Эксперты рекомендуют употреблять проращенную зелёную гречку в умеренных количествах, чтобы максимально насладиться её полезными свойствами.

Процесс проращивания зелёной гречки

Проращивание зелёной гречки состоит из простых шагов:

Важно поддерживать влажность: достаточно опрыскивать крупу 2-3 раза в день. Уже к вечеру можно наслаждаться готовыми проростками.

Как употреблять пророщенные ростки?

Пророщенная зелёная гречка универсальна в использовании. Вот несколько идей:

• Добавить в пшённую кашу с яйцом и сыром для добавления клетчатки.
• Использовать как свежую начинку для салатов: например, с айсбергом, огурцом и морковью.
• Смешать с овсяноблином или добавить в смузи.

Хотя проростки не обладают ярким вкусом, их легко адаптировать под любую кухню. Некоторые предпочитают сочетать гречку с ароматным подсолнечным маслом или специями, чтобы добавить необходимую изюминку.

Пророщенная зелёная гречка это простота в приготовлении и множество полезных свойств в одном продукте!